小麦面筋市场

小麦面筋的市场洞察，包括销售前景，需求预测和最新的主要趋势

小麦面筋市场的形式，最终用途，分销渠道和地区-预测2022-2032

小麦面筋市场概况

全球小麦面筋市场规模有望达到173亿美元在2032年。在不久的将来，人们对有机和健康食品越来越多的倾向可能会推动小麦面筋的销售。根据FMI，小麦面筋市场预计估值为128亿美元的年复合年增长率9.1%在预测期内(2022-2032年)。

报告的属性	细节
小麦面筋市场估计基准年价值(2021年)	115亿美元
小麦面筋市场预期市场价值(2022年)	128亿美元
小麦面筋市场预期预测值(2032年)	173亿美元
小麦面筋市场预计增长率(2022-2032年)	9.1%的复合年增长率

小麦面筋主要由两种蛋白质组成，即麦胶蛋白和谷蛋白。它被认为是从小麦粉或小麦中提取的一种天然蛋白质。

生活方式的改变和消费者对高蛋白饮食的日益倾向预计将在未来几年推动对小麦面筋的需求。越来越多的研究和开发活动，以寻找新的植物性蛋白质，也可能有助于生长。

小麦面筋广泛用于各种食品，以及动物饲料。它是一种不溶性功能蛋白，具有新颖的粘弹性特性。这些特性是由与麦胶蛋白的存在有关的弹性之间的平衡引起的。

在湿条件下提取时，它也被称为口香糖面筋。它味道清淡，蛋白质含量高。它也有大量的应用在意大利面，铣削，肉类，面包和烘焙产品。

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对植物性食品的需求如何促进小麦面筋市场的增长?

越来越多的乳糖不耐受病例和对动物福利的日益关注预计将推动消费者成为素食主义者或纯素食主义者。因此，公司正在努力生产含有各种健康成分的植物性食品和饮料，包括小麦麸质。

根据素食主义者协会到2021年，全球44%的人尝试过纯素肉类替代品，81%的人尝试过植物性牛奶，25%的人吃过纯素鸡蛋替代品，48%的人尝试过其他乳制品替代品。这一趋势预计将在未来几年继续下去，从而推动全球小麦面筋市场的增长。

哪些因素可能阻碍全球小麦面筋市场的增长?

虽然那些患有乳糜泻和麸质不耐症的人可以从无麸质饮食中受益，但它确实有一定的局限性。麦胶蛋白包含在小麦面筋中可导致某些人发生自身免疫反应。麸质敏感性还会导致肌肉疼痛、腹痛、恶心、腹胀、疲劳、抑郁和体重增加。在上述因素的推动下，未来几年全球小麦面筋市场规模的扩大可能会受到阻碍。

Nandini Roy Choudhury

主要顾问

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素食人口的增加如何推动北美小麦面筋市场?

基于区域，北美很可能在评估期内产生最大的小麦面筋市场份额，从而保持领先地位。美国和加拿大素食人口的增加是促进该地区市场增长的主要因素之一。根据素食主义者协会2022年1月，包括美国在内的228个国家的近62.9万人报名参加Veganuary活动。预计这一数字将迅速增长，从而推动北美市场的发展。

此外，该地区消费者对健康食品和饮料偏好的变化，以及对无肉饮食的高需求，将促进未来的增长。小麦面筋在北美的受欢迎程度可能会越来越高，因为它越来越多地被患有胃病或乳糜泻的运动员和健美运动员采用。

慢性疾病的流行是否推动了亚太小麦面筋市场?

预计亚太地区在评估期内仍将保持第二的位置。这一增长归因于人们越来越多地转向植物性、可再生和可持续的食品，这些食品含有增强免疫力的成分。高血压、胆固醇和糖尿病等各种疾病发病率的上升，是可能推动小麦面筋在印度和中国销售的另一个关键因素。

根据世卫组织在印度，糖尿病被认为是一个日益严峻的挑战，约8.7%的糖尿病人口属于20岁和70岁年龄组。预期寿命增加、烟草使用、快速城市化、不健康饮食和久坐不动的生活方式是导致该国糖尿病流行的原因。这些因素预计将增加亚太地区对小麦面筋的需求。

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市场竞争

在全球小麦面筋市场上经营的一些知名公司包括Crespel & degmbh、Pioneer Industries Limited、安徽安特食品、殷切磨坊有限责任公司、MGP配料公司、安徽瑞福祥、Z & F Sungold Corp万博手机登录网oration、皇家配料集团、Sungold Corporation、Tereos、山东曲丰、Bryan W. Nash & Sons Limited、Kroener Staerke、嘉吉公司和AB Amilina等。

全球市场在本质上是高度竞争的，有几个主要参与者。大多数主要参与者正在投资于研发活动，并开始进行并购，以在全球市场上获得竞争优势，并扩大现有投资组合。其他一些公司正在努力生产具有吸引力的尖端产品，以满足对麦麸日益增长的需求。

报告范围

报告的属性	细节
增长速度	从2022年到2032年的复合年增长率为9.1%
估算基准年	2021
历史数据	2015 - 2020
预测期	2022 - 2032
量化单位	收入十亿美元，销量千吨和复合年增长率从2022年至2032年
报告覆盖	收入预测，销量预测，公司排名，竞争格局，增长因素，趋势和定价分析
部分覆盖	形式最终用途分销渠道地区
区域覆盖	北美拉丁美洲西欧东欧 APEJ 日本中东和非洲
主要国家概况	美国加拿大巴西阿根廷德国英国法国西班牙意大利北欧国家比荷卢经济联盟澳大利亚和新西兰中国印度东盟海湾合作委员会南非
主要公司简介	Crespel & degmbh 先锋工业有限公司万博手机登录网安徽安特食品殷切米尔斯有限责任公司 MGP成分安徽Ruifuxiang Z & F Sungold公司皇家配料集团 Sungold公司 Tereos公司山东祛风类布莱恩·纳什父子有限公司 Kroener Staerke 嘉吉公司。 AB Amilina
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