蛋及蛋制品市场

蛋及蛋制品市场概况

多年来，鸡蛋一直被认为是蛋白质最丰富的来源之一，因为它们能够提供身体发育所需的必需氨基酸。它们是从

鸡蛋可以加工成各种食用食品，如蛋卷、煎蛋、蛋饼、乳蛋饼、煎蛋卷等。这些加工过的鸡蛋被称为蛋制品。

消费者偏好机会成本高于数量

消费者正转向消费鸡蛋和蛋制品，因为价格实惠，营养丰富。鸡蛋可以替代其他蛋白质，如肉和鱼，这些蛋白质通常很贵。

应用的多样性

鸡蛋可用于生产各种产品，如烘焙产品、甜咸零食等。它们也被用作食品中的添加剂和配料。

鸡蛋和蛋制品市场限制

在可预见的时期内，鸡蛋和蛋制品市场的增长将出现下降，因为大多数地区都可以轻易获得鸡蛋和蛋制品，而且几乎没有进口。因此，该市场在国际贸易中的增长并不显著。

此外，禽流感发病率的上升和全球素食者人口的增加是威胁全球鸡蛋和蛋制品市场发展的因素。

Nandini Roy Choudhury

主要顾问

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蛋及蛋制品市场:区域分析

亚太地区主导着鸡蛋和蛋制品市场，印度、中国和印度尼西亚等国家推动了该地区的增长。中国每年消费的鸡蛋约占全球鸡蛋总产量的40%。对于收入最低的普通中国人来说，鸡蛋是饮食的重要组成部分。随着中国人口的增长，人均鸡蛋消费量的上升将显著推高鸡蛋零售市场。

此外，北美和亚太地区的鸡蛋生产商也有机会缩小欧盟国家鸡蛋需求与供应之间的差距

蛋及蛋制品市场:竞争格局

由于区域参与者和重要参与者的存在，蛋和蛋制品市场竞争激烈且分散。尽管如此，仍有四家主要参与者在市场上占据主导地位。市场上的一些主要参与者是

• Cal-Maine食品公司
• 兰德奥莱克股份有限公司
• 来宝食品有限公司
• 泰森食品公司
• 宁波市江北德喜食品有限公司。

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哪些地区分析

• 北美(美国、加拿大)
• 拉丁美洲(墨西哥、巴西)
• 欧洲(德国、英国、法国、意大利、西班牙、波兰、俄罗斯)
• 东亚(中国、日本、韩国)
• 南亚(印度、泰国、马来西亚、越南、印度尼西亚)
• 大洋洲(澳大利亚、新西兰)
• 中东和非洲(海湾合作委员会国家、土耳其、北非、南非)

全球蛋及蛋制品市场细分分析

全球蛋及蛋制品市场可按以下基础进行细分:

类型

• 蛋粉
• 液体蛋
• 冷冻蛋
• 表蛋
• 专业蛋
• 干蛋
• 面包店混合
• 其他人

应用程序

• 面包店
• 日记
• 糖果
• 酱汁
• 餐
• 饮料
• 保健品